最上級霜降り「ともさんかく」
ともさんかくは、モモ肉の中の部位で一番霜降りが多く、とろける柔らかさが魅力の部位です。
希少部位のため、一頭から取得できる量はそれほど多くないため、入荷と同時に売り切れてしまうこともある部位でもあります。
繊細ながらモモ肉特有の深い味わいも感じさせるともさんかくは、さっと炙ってワインや日本酒とともに、山葵醬油でお召し上がりいただくことをお勧めします。
美味しいお召し上がり方
最上級のA5ランクの黒毛和牛ともさんかくです。上質な尺が行き渡り非常に柔らかく、かつ赤身のコクのある旨味も含んだ質の高い部位ですので、フライパンや炭火で軽く炙ってお召し上がりください。
味付けは塩または山葵醬油がお勧めです。
販売情報
| 部位名称 | A5ともさんかく |
| 100g価格 | 1,500円（税込） |
| 消費期限 | 生で２〜３日間／冷凍状態で約１ヶ月 |
| 発送形態 | 店頭お渡し／冷凍便発送（送料別途） |
