和牛マエストロの店あいざわでは、Ａ５ランクの黒毛和牛（とちぎ和牛、おやま和牛）を取り扱っています。どちらも栃木県を代表する素晴らしい肉質を持った黒毛和牛で、県内の指定生産者のもとで大切に育てられ、格付け審査をパスできた３千頭のみが「とちぎ和牛」となります。キメが細かく、柔らかく、風味豊かなその味わいは、前沢牛や松坂牛にならぶ高級牛肉として、ブランド化されています。
清潔な牛舎、新鮮な水、そして肥沃な大地で育てられ、新鮮な牧草や大麦を飼料に与えられたとちぎ和牛は、日本有数のブランド牛に恥じない、豊潤な旨味がたっぷりと詰まった和牛として、ご贈答用としても人気です。
